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              果醬攪拌鍋不糊鍋,適合攪拌多種果醬

              果醬攪拌鍋不糊鍋,適合攪拌多種果醬,像臥式蒸汽攪拌鍋操作簡(jiǎn)便省力。不僅適用于果醬工廠(chǎng),也同時(shí)適用于炒制魚(yú)香肉絲、香菇油菜、牛蒡絲等;均勻加熱與攪拌熟制醬料類(lèi):火鍋底料、豆沙餡料、包子餡料等。果醬攪拌鍋能夠將水果、糖及其他調節劑混合后制作出膠黏的果醬,利用蒸汽加熱速度快,加熱溫度均勻,能耗低。而且果醬攪拌鍋采用傳動(dòng)橫軸攪拌,由變頻器及無(wú)極調速控制攪拌轉速。攪拌槳采用的是聚四氟乙烯材質(zhì),實(shí)現無(wú)死角均勻攪拌。

              果醬攪拌鍋不糊鍋,適合攪拌多種果醬

              根據生產(chǎn)工藝要求設定調理數值后,果醬攪拌鍋通過(guò)智能數控,利用智能數控攪拌槳使物料從鍋中至鍋邊,再從鍋邊至鍋中循環(huán),保證鍋內物料攪拌充分,刮壁設計不粘鍋,智能攪拌不破壞物料,充分攪拌還能讓食材受熱均勻。不間斷的攪拌能夠充分將原料混合在一起,避免混合不均勻而影響產(chǎn)品品質(zhì)。而速度智能控制系統通過(guò)變頻器調整攪拌槳轉速,可以在系統內設定在不同的時(shí)間段、溫度段內使用不同的攪拌速度對食材進(jìn)行均勻攪拌,更加貼合適配鮮食在不同溫度下的狀態(tài)。

              果醬攪拌鍋不糊鍋,適合攪拌多種果醬

              加工果醬這類(lèi)膠質(zhì)食品之后,調理鍋的清洗是食品加工企業(yè)比較頭疼的一個(gè)問(wèn)題。但是果醬攪拌鍋不用擔心這個(gè)問(wèn)題,因為攪拌鍋采用食品級尼龍、硅膠、SUS304不銹鋼、醫藥級無(wú)縫焊接技術(shù),管路連接處平滑無(wú)縫,清洗后無(wú)衛生死角,避免細菌滋生。防護等級達到IP69K,殺菌清洗便捷,可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗、蒸汽殺菌,滅菌透徹,保障清洗后細菌無(wú)殘留,避免產(chǎn)生交叉污染。采用快拆設計,關(guān)鍵部位配置蒸汽清洗快速接口、攪拌槳均方便拆洗,而且符合人工力體學(xué)設計,倒料干凈,便于清潔。

              果醬攪拌鍋不糊鍋,適合攪拌多種果醬

              果醬攪拌鍋的性能、材質(zhì)均很優(yōu)異,而且對于生產(chǎn)企業(yè)而言,不僅如此,攪拌鍋還是節能低耗的,有以下幾個(gè)表現:鍋體采用隔層設計,能夠實(shí)現充分保溫,節省能源的目的。而且設備占地面積小,能夠充分節省空間資源。同時(shí)智能全自動(dòng)節省人工和時(shí)間,大幅度提高生產(chǎn)效率。節省水電,更節能。殺菌清洗便捷,節省維護成本。對于生產(chǎn)企業(yè)而言,果醬攪拌鍋是一項值得投資的設備,而且投資1-2年即可收回成本。


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